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博彩评级推荐_四大名丛之一,难得一泡,还要省着喝!

2020-01-09 08:57:44
[摘要] 白鸡冠,武夷山四大名丛之一,同列的还有大红袍、铁罗汉和水金龟。与耳熟能详的大红袍不同,白鸡冠一直都显得低调而特殊。而在明朝时期武夷的名丛录中,就有将白鸡冠记载在册,要早于大红袍。想要喝到工艺得当、品质出众的白鸡冠,并非易事。玉米香,鸡汤鲜这批白鸡冠,来自武夷山正岩山场。天然的高氨基酸优势,让它有着鸡汤一样的鲜美滋味,恰与茶名中的“鸡”相应和了。要想喝到做工好的名丛,尤其是四大名丛,已经越来越难。

博彩评级推荐_四大名丛之一,难得一泡,还要省着喝!

博彩评级推荐,白鸡冠,武夷山四大名丛之一,同列的还有大红袍、铁罗汉和水金龟。

与耳熟能详的大红袍不同,白鸡冠一直都显得低调而特殊。

历史悠久,道茶真谛

白鸡冠的历史非常悠久。相传,在南宋时期,有道士在武夷山炼丹修仙,培育出了白鸡冠这个品种。

而在明朝时期武夷的名丛录中,就有将白鸡冠记载在册,要早于大红袍。

作为武夷山唯一的“道茶”,白鸡冠是道士们静坐修道的辅助调气茶饮。以道家的烹茶方式,需以“红泥小炉”来煮,才能启动白鸡冠的真韵、体会其作为“道茶”的无味之味。

岩茶中的小清新

白鸡冠之名,源于它白化的树种,叶子从下而上,由墨绿变成淡绿、再至乳白。远远望去,就像一群顶着白色鸡冠的雄鸡,煞是好看。

因其品种特殊,使得相对于其他茶树来说,它的茶芽中氨基酸含量明显增多,而茶多酚的含量则低了一些。

由此呈现出清鲜甘爽、苦涩味很低的滋味特点。

与一众以“霸气”取胜的岩茶相比,白鸡冠可是名副其实的小清新了。

同时,白鸡冠茶树的种植成活率很低,产量也不高。想要喝到工艺得当、品质出众的白鸡冠,并非易事。

这次,陈钢老师在武夷山就寻了一批回来,质高而量少,非常推荐!

玉米香,鸡汤鲜

这批白鸡冠,来自武夷山正岩山场。山场正统、环境优厚,茶叶饱受自然滋养,内含物质非常丰富。

配合成熟、传统的工艺,馥郁的内质得到了充分的转化,岩韵尽显。

仅看干茶,白鸡冠的条索紧结壮实,花香甜美。

选用白色的盖碗冲泡,砂绿镶红边的叶底在浸润后舒展开,非常优美。

茶汤出,橙黄明亮,还漂浮着丝丝白毫。

滋味上,可用“甘、醇、鲜、滑”四字概括。

入口,可直接感受到甜味,还有软糯的玉米香,回味悠长。仔细品味,还有淡淡的花香与药香,层次感丰富。

天然的高氨基酸优势,让它有着鸡汤一样的鲜美滋味,恰与茶名中的“鸡”相应和了。

茶汤的厚度恰当,柔滑明显。刚触及舌面,就像自然滑落一般入了喉咙,喝下去非常舒服。

现在的岩茶,大部分都集中在水仙和肉桂上。要想喝到做工好的名丛,尤其是四大名丛,已经越来越难。

此趟寻茶,费了许多工夫。当喝到白鸡冠,感受了它的鲜爽香甜之后,便觉得都值得了。

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